金秋送爽，硕果盈枝。9月28日，以“炙热初心 风味启程”为主题的 2025年粤菜师傅李锦记希望厨师班开班仪式暨广州班五周年庆典在广州市旅游商务职业学校（下称“广州市旅商校”）隆重举行。

2025粤菜师傅李锦记希望厨师班开班仪式暨广州班五周年庆典举行

30 名来自广东、贵州、湖北、江西、四川、重庆等省市的有志青年身着洁白厨师服，在全场嘉宾的见证下开启学厨圆梦之旅，同时共同回望项目五载育人征程。

希望厨师为开班仪式精心布置的作品展台

五载匠心筑梦 校企携手育英才

伴随着铿锵鼓点，两头威风凛凛的醒狮跃上台前，腾跃、采青间尽显岭南文化活力；随后拳势刚劲、身法灵动，刚柔并济的武术表演和歌舞节目瞬间点燃现场气氛，展现了粤菜文化扎根的沃土所独有的精神气韵，也为庆典拉开序幕。

激昂的岭南舞狮与刚柔并济的武术与歌舞表演

广州市旅商校党委副书记、校长张立波率先发言，勉励同学们秉承校训，锤炼技能，传承粤菜文化，成为有担当、有技艺的餐饮人才。

广州市旅商校校长张立波（下图右）和李锦记中国企业事务总监赖洁珊（下图左）接受教师代表刘月娣（下图中）制作的五周年纪念贺礼

李锦记中国企业事务总监赖洁珊在现场分享项目育人成果，自2011年李锦记希望厨师公益项目成立以来，已开展14年。2020年，为响应国家“粤港澳大湾区”建设以及广东省“粤菜师傅”工程号召，与被誉为“粤菜厨师黄埔军校”的广州市旅商校携手开设粤菜师傅李锦记希望厨师班，从首次开班至今，已见证百余位青年通过厨艺改变命运，这是李锦记公益育人路上的重要篇章。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士分享项目育人成果

活动现场，广州御膳汤品餐厅主理人、广州市旅商校优秀校友余毓根专程返回母校，以“师兄”身份上台致辞。作为资深粤菜厨师，他结合自身从业经历勉励新生，希望大家以技立身，未来成为出色的粤菜师傅。

广州市旅游商务职业学校党委书记王勇（上图左）为2025级粤菜师傅李锦记希望厨师班班主任吴长喜（上图右）授予班级牌匾

民族同心筑梦 温情续写 “遇见李” 的故事

在仪式互动环节，来自四川省甘孜藏族自治州的新生盛呷杰，身着绚丽的藏族服饰登场献舞，一曲舞毕，他舒手捧洁白哈达与亲手编织的金刚结，按藏族崇高礼节为嘉宾献上祝福。哈达象征纯洁与尊重，金刚结代表坚固的友谊与美好祈愿。这一跨越地域的心意，传递出民族团结的深切情怀，令现场充满温暖与感动。

来自四川的藏族新生盛呷杰为嘉宾献上哈达

来自广东湛江的新生代表姚雅婷同学发表了感人至深的发言。她分享了自己因家庭变故而立志学厨的心路历程，以及对李锦记希望厨师项目的感激之情。“是李锦记给了我改变命运的机会，让我能够站在这里，与这么多志同道合的同学一起追逐厨师梦想。”姚雅婷的话语中充满了对未来的期待与信心。

授帽立誓担使命 奖教励学传于心

烹饪与健康系主任马健雄先生在随后的发言中，简要回顾了希望厨师广州班五年来的发展历程。他指出，五年来项目已成功培养了百余名有志青年，他们多数已成为粤菜传承与创新的新生力量。

五周年庆典蛋糕见证李锦记希望厨师广州班五载耕耘

技能的传承在于行，洁白而圣洁的厨师帽不仅是烹饪职业的象征，更承载着匠心与责任。李锦记希望厨师项目带领这些青年走进厨艺的大门，但修炼一门技艺，除了要刻苦训练之外，更需要有名师的指引。烹饪系老师们手持厨师帽，为新生代表戴上，当新生代表郑重接过这份“职业徽章”时，标志着他们正式踏入烹饪行业，开启技艺传承之路。

“尊敬师长，努力学习，实现梦想，思利及人，造福社会！请相信——今天我们以希望厨师而骄傲，明天社会将为我们而自豪！”铿锵有力的誓言回荡整个会场，展现出新生们逐梦未来的坚定决心。庄严的宣誓仪式后，同学们正式成为粤菜师傅李锦记希望厨师的一员，开启厨师梦想之路，以“炙热初心”，向未来启程。

2025级李锦记希望厨师授帽明志，奔赴启新程

五年风雨历程，五年匠心传承。希望厨师广州班的茁壮成长，离不开默默耕耘的班主任们，为感谢他们以日夜陪伴守护学员成长、用专业教导打磨学员技能，李锦记特别授予他们 “卓越导师奖”。现场同步举行了 2025年李锦记企业奖教金颁奖仪式。自2017年起，李锦记启动“李锦记企业奖教金”，先后在成都财贸职高、广州市旅游商务职业学校、上海中华职校，以实际行动感谢教师的辛勤付出，激励教学创新。

卓越导师奖和2025年度李锦记企业奖教金获奖教师

在推动餐饮人才培养上，李锦记持续探索多元路径：除深耕李锦记希望厨师项目、设立企业奖学奖教金外，还赞助优酷综艺《炙热游戏：百厨大战》，为厨师们提供展示舞台，让他们成为主角，传递中国味的独特魅力。

希望厨师为《炙热游戏：百厨大战》倾力打call

“广州班五周年是阶段性的里程碑，而希望厨师项目即将到来的十五周年，更是我们公益育人之路的重要节点。”赖洁珊表示，李锦记将持续深化校企合作，以更扎实的举措推动粤菜文化创新传播，为粤港澳大湾区高质量发展培育更多专业人才，让希望厨师项目的公益火种持续传递。

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关于李锦记

李锦记致力成为亚洲饮食文化的全球门户，矢志发扬中华优秀饮食文化。自1888年创立以来，李锦记已成为几代人记忆中的味道，象征合家欢聚、共享佳肴的珍贵时刻。李锦记迄今已推出超过300种广受全球消费者和厨师喜爱的酱料和调味品，成为专业厨师和家中大厨探索、创新和创造卓越美食体验的伙伴。李锦记扎根中国香港，业务遍及全球超过100个国家及地区。秉承深厚的传统、坚持卓越品质的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。如需详细了解，请访问www.LKK.com。

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