来自亚洲的"群岛庆典" （ Archipelago Celebration ）摘得桂冠，引领未来美食新方向。

米兰2025年10月31日 /美通社/ -- 历经两天的总决赛角逐，昨晚在米兰标志性建筑——斯福尔扎城堡（Castello Sforzesco），Ardy Ferguson 被加冕为第六届 圣培露青年厨师学院大赛（S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024–25） 的全球冠军。

他凭借代表亚洲赛区的作品 《群岛庆典》（Archipelago Celebration）战胜其他 来自全球的14名优秀决赛选手中脱颖而出。

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S.PellegrinoPellegrino Young Chef Academy是一个鼓舞人心的全球社区，通过与世界顶级厨师的交流、教育、指导及人脉资源，赋能新一代烹饪人才。 这项历时两年的全球赛事覆盖 55 个国家与 15 个地区，最终在昨夜迎来高潮。年轻一代厨师以非凡的创造力、技艺与远见展示了美食的未来。

经过两年地区及全球赛程的层层比拼，Ardy Ferguson 的标志性作品最终由七位国际知名评委组成的评审团选出。评审团成员包括：法国米其林二星餐厅 Le Table des Amis 主厨 Christophe Bacquié；伦敦米其林二星先锋餐厅 Ikoyi 联合创始人 Jeremy Chan；意大利戈里齐亚米其林餐厅 L'Argine 主厨 Antonia Klugmann；洛杉矶米其林餐厅 n/naka 主厨 Niki Nakayama；墨西哥城米其林餐厅 Rosetta 主厨及 Elena Reygadas 奖学金创始人 Elena Reygadas；新加坡三星餐厅 Odette 主厨 Julien Royer；以及利马 Maido 餐厅主厨 Mitsuharu Tsumura——该餐厅被"全球 50 最佳餐厅"评为世界第一。

评审团特别称赞 Ferguson 在导师 Vicky Lau 的指导下展现出的出色技术精准度、独特创意视野，以及与菜品间的深刻个人情感连结。他的作品"Archipelago Celebration"以其创新与真诚的平衡脱颖而出，完美诠释了赛事所倡导的技艺、热情与使命感。

Ardy Ferguson ， S.Pellegrino2025 年圣培露青年厨师大赛全球冠军，说： "我非常荣幸能够获得冠军。 能代表亚洲站上这个全球舞台，是一次终身难忘的经历。 创作我的菜肴"Archipelago Celebration" ，让我能够分享印尼充满活力的烹饪传统，这些传统深深地激励着我。 这段旅程在创造性和技术上都极具挑战，也让我结识了世界上最鼓舞人心的厨师们。 我非常感谢我的导师Vicky Lau的指导，也非常感谢S.Pellegrino致力于打造这样一个非凡的平台，来赋能并表彰年轻厨师们。"

在米兰斯福尔扎城堡（ Castello Sforzesco ）举行的颁奖典礼上，宾客们享受了独一无二的美食盛宴，由世界两位最具影响力的厨师打造： Pía León ，利马 Kjolle 主厨，在 2025年The World's 50 Best Restaurants 2025 中排名第九，以及 Jessica Rosval ， Casa Maria Luigia和Al Gatto Verde的主厨。

曾获 2022–2023 届 S.Pellegrino青年厨师大赛全球冠军的 Nelson Freitas 亦现身厨房。在学院的指导支持下，他如今与 Pía León 并肩工作，充分展示了学院所创造的职业发展机遇与人脉价值。

颁奖晚宴还公布了三项附属大奖得主。 青年厨师 Zanté Neethling （非洲、中东和南亚赛区）获得了S.Pellegrino社会责任奖，作品 Tribute to the Khoi-Khoin Tara 因在可持续实践方面的出色表现获赞。

青年厨师 Noah Wynants （北欧赛区）凭借植物基创新作品 Dutch "Rendang" 获Acqua Panna 美食传承奖（Connection in Gastronomy Award），该奖旨在表彰在传统与创新之间实现完美平衡的厨师。 最后，青年厨师 Nicolás A. López （美国赛区）获得了"美食爱好者思想奖" （ Fine Dining Lovers Food for Thought Award ） ，凭借作品 Pork with Hints of the Sea 获得。该奖是唯一由公众投票评选奖项，表彰最能通过作品表达个人信念与价值观的年轻厨师。

S.PellegrinoPellegrino Young Chef Academy圣培露青年厨师大赛为业内年轻人才提供了接触顶级专业知识与经验的绝佳机会。如今，Ardy Ferguson 也将加入这一卓越行列，为全球美食界及更广泛的社会带来积极影响。

圣培露青年厨师大赛 2024–25 赛事精彩瞬间，请关注 S.Pellegrino 青年厨师大赛及 Sanpellegrino 官方社交平台获取更多内容。。 欲了解有关比赛的更多信息，请访问 sanpellegrinoyoungchefacademy.com 。

ARDY FERGUSON WINS ESTEEMED S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY AWARD 2025